大家好,鲶鱼鲶鱼今天小编来为大家解答以下的问题，关于鲶鱼酸菜鱼的酸菜酸菜视频家常做法，鲶鱼酸菜鱼的鱼的鱼家常做法视频这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！家常家常

本文目录

1. 鲶鱼怎么做酸菜鱼
2. 红福人家酸菜鱼做法
3. 白菜酸菜鱼的做法做法做法

鲶鱼怎么做酸菜鱼

主料：大口鲶鱼400克,酸白菜300克

调料：盐5克,味精3克,八角3克,胡椒粉2克,大葱10克,姜10克,香油10克,料酒20克,猪油（炼制）25克

做法：

1.酸菜切成排骨块，洗净，鲶鱼鲶鱼用沸水焯透备用

2.鲶鱼用清水洗净，酸菜酸菜视频去内脏，鱼的鱼剁成段，家常家常用沸水焯透备用

3.炒锅加猪油烧热
，做法做法下葱 、鲶鱼鲶鱼姜爆锅 ，酸菜酸菜视频下料酒、鱼的鱼八角、家常家常味精、做法做法精盐 、酸菜煸炒 ，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可 。

红福人家酸菜鱼做法

1 、食材 ：草鱼1斤，酸菜1斤
，干辣椒50g，花椒50g，葱30g，姜30g，蒜30g
，玉米淀粉30g，盐10g
，鸡蛋1个。

2 、做法 ：

（1）鱼骨和鱼肉分开，鱼肉切片；酸菜洗净
，切片。

（2）将干辣椒去籽切段、花椒量好备用、生姜切片、淀粉备用 。

（3）鱼肉放盐 、淀粉、蛋清、白胡椒拌均，腌制20分钟 ，酸菜抄水2分钟 ，沥干水份。

（4）姜切片、蒜切片 、辣椒切段，用油爆出香味
 。下鱼骨
、酸菜翻炒3分钟，加水熬汤 ，汤呈白色后
，捞出鱼骨
、酸菜 ，滑入腌好的鱼肉 ，煮5分钟，至鱼肉变白 ，再放入鱼骨 、酸菜焖煮2分钟，出锅装盘 。

白菜酸菜鱼的做法

所需食材：

鲜鱼片（草鱼 、鲶鱼、鲈鱼等）500克

酸白菜250克

豆瓣酱1汤勺

姜5片

蒜5瓣

青蒜适量

水适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

辣椒油适量

步骤：

酸白菜洗净切成段
，姜、蒜切成末，青蒜切成段备用。

鱼片用盐和料酒腌制10分钟 ，备用。

热锅凉油 ，放入姜末 、蒜末、豆瓣酱煸炒出香味。

加入适量水，煮开后放入酸白菜，煮约3分钟 。

将鱼片逐一加入锅中，再煮约3分钟 ，鱼肉变色后加入盐、白胡椒粉、鸡精调味 。

加入适量青蒜段翻炒均匀
，关火前淋上适量辣椒油即可 。

酸白菜鱼的做法并不难 ，需要注意的是，选用新鲜的鱼片和酸白菜，炖煮时间不宜过长，以免影响口感。根据自己的口味，可以适量调整调料的用量。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！